1 1/2 kg pollo ganso 1 taza mermelada de naranja 4 cucharada mostaza (fuerte, ojala francesa) 4 cucharada azucar rubia
Preparación: ponga la carne en una olla con agua hirviendo y sal. cuando hierva otra vez, baje el fuego, cubra parcialmente y deje cocinar bajito por 3 horas o hasta que el pollo ganso este bien tierno. caliente el horno. mezcle la mermelada con la mostaza y el azucar. retire la carne del agua y deje estilar. pongala en una fuente, cubra generosamente con la mezcla anterior y lleve al horno por 30 minutos o hasta que el glaceado este crujiente y dorado. se sirve frio o caliente.
Receta de pollo ganso glaceado a la naranja
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