1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia a las hierbas 1 pollo troceado 2 cebollas en rodajas 3 cuch. de mantequilla 3 cuch. de harina apio eneldo picado sal pimienta nuez moscada 1 yema de huevo 1 cuch. de zumo de limon 2 trozos de mantequilla
Preparación: dorar el pollo en la mantequilla, añadir la cebolla y dorar otros 5 min. añadir la harina y dorar, para a continuacion añadir 1 vaso de agua, el eneldo y el apio y cocer 35 min. removiendo y añadir el queso. batir las yemas con el zumo, sal y pimienta y añadirlo a la cazuela del pollo, dejando cocer 3 min.
Receta de pollo fricasse
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