2 taza vino blanco 6 cebollin(es) 1 bandeja champiñones 3 cucharada perejil picado finito 4 pechuga de pollo, sin piel, cortados en dados medianos sal y pimienta a gusto 1/2 taza mantequilla o margarina 1/2 pimiento rojo cortado en tiritas
Preparación: caliente la mantequilla en una sarten grande, hasta que este espumante, pero no dorada. agregue los dados de pollo y cocine hasta que la carne quede firme y blanca, alrededor de unos cuatro minutos. añada a la sarten las tiras de pimiento pelado, los champiñones cortados y los cebollines en trozos de unos cuatro cms. de largo. revuelva y mantenga en el fuego otros tres minutos. incorpore el vino suba el fuego y espere que se reduzca un poco la salsa. salpimiente. espolvoree con el perejil y sirva con arroz blanco
Receta de pollo con champiñones (2)
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