4 presas de pollo 1/2 taza vino tinto 1 taza caldo de pollo 125 gr champiñones 1/2 cebolla picada 1 diente ajo picados 1 cucharada perejil picado 1/2 cucharada margarina 1/2 cucharada aceite 1/2 cucharada harina sal y pimienta a gusto
Preparación: dorar en margarina con aceite las presas de pollo, espolvorear la harina sobre ellas y mantener un rato mas al fuego. mezclar el vino con el caldo y agregar al pollo. dorar la cebolla, agregar el ajo y sazonar con sal y pimienta. vaciar la cebolla sobre el pollo y dejar hervir lentamente a fuego suave durante 45 minutos aproximadamente. picar el perejil fino y los champiñones. añadir al pollo cuando este todo a media coccion.
Receta de pollo cazador
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