un pollo grande troceado, 2 pimientos rojos, 1 pimiento verde pimiento italiano o guinda, 6 dientes de ajo, vino blanco, sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación: preparacion 1 hora. poner 50 ml. de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 50 ml de vino blanco y sal en un vaso de batidora y batirlo hasta que tenga una consistencia de salsa. bañar el pollo en esta salsa y dejarlo en la nevera toda la noche. calentar aceite de oliva y sofreir dos dientes de ajo en laminas. cuando estan doradas retirar los ajos. en ese aceite dorar el pollo y salpimentar. cuando este dorado se añade el vino blanco. se deja cocer a fuego suave durante 45 minutos. aparte, en una sarten se pone aceite de oliva y se frien los pimientos cortados en tiras. se dejan freir durante 20 minutos o hasta que los pimientos esten rendidos, y se salan. despues de que el pollo lleve 45 minutos, se añaden los pimientos y el aceite y se deja el pollo otros 15 minutos. se sirve el pollo en un plato plano con una cama de pimientos.
Receta de pollo al ajillo con pimientos
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