1 pechuga de pollo picada en cuadritos de tamaño regular 3 papa peladas y picadas en cuadritos 1 cubo de caldo de ave 1 bandeja champiñones partidos en cuatro 2 taza choclo picado 1/2 pimenton rojo picado en cuadritos 1/2 cebolla picada finita 1 cucharada albahaca fresca de albahaca picada o una cucharadita seca 1 zanahoria picada en cuadritos 1 1/2 zapallito italianos sin pelar picados en cuadritos 1 cucharada aceite
Preparación: saltee la cebolla en el aceite, agregue el pollo y la albahaca. añada las papas, zanahoria, pimenton y el cubo de caldo de ave disuelto en una taza de agua caliente. deje cocinar tapado y a fuego suave por unos 10 minutos. añada el choclo, los zapallitos y los champiñones, cocine por 10 minutos mas y sirva.
Receta de pollo liviano
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