Preparación: lavar los pimientos y secarlos con un paño limpio. Hacerles una incision con el cuchillo de forma que se les pueda meter sal sin romperlos. arrimar al fuego una sarten con abundante aceite y freir en ella los pimientos, con una tapadera por encima y fuego bien vivo. se tostaran algo teniendo cuidado de que no se quemen.
Receta de pimientos verdes fritos
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