2 piñas 2 terrinas de queso philadelphia gambas pequeñas y peladas tronquitos de carne de cangrejo sal, pimienta y un poco de caviar para decorar
Preparación: partir las piñas por la mitad, reservar en servilleta de papel boca abajo. partir la pulpa a trozos pequeños, dejar escurrir para que pierda el caldo. mezclar en un bol el queso philadelphia con las gambas pasadas por la sarten (reservar 4 para adorno final), añadir los tronquitos de cangrejo cortado, salpimentar- añadir la carne de piña reservada, mezclar todo bien, salpimentar. rellenar con la masa las mitades de piña vacias. adornar con un poco de caviar y una gambita. mantener en la nevera hasta la hora de servir.
Receta de piña de verano
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