4 filete de albacora 1/4 taza pistachos picados 1/2 taza langostinos sin cascaras 1/2 taza tomate pelados y picados 1/2 taza apio picado fino 1/4 taza leche de coco 1/4 taza vino blanco 1 1/2 cucharada ciboulette picado fino 3 cucharada margarina
Preparación: sazonar el pescado con sal y pimienta. freir en margarina los filetes de albacora por 2 minutos por lado. traspasar a una fuente para microondas. freir en margarina los langostinos dos minutos, añadir apio, coco, tomates y vino blanco. cocinar 5 minutos. incorporar la leche de coco, salpimentar. cocinar para espesar. al final incorporar la crema y ciboulette. cocinar 8 minutos el pescado, tapado con papel plastico al cual se le ha pinchado varias veces un tenedor, en el microondas. servir el pescado sobre la salsa.0
Receta de pescado de pistachos
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