Preparación: peras elena en primer lugar hacer una crema pastelera , cuando enfrie meter en mangas con boquilla pequeña rizada. hacer discos de bizcocho plancha y emborracharlos de almibar. colocar en boles los discos y encima de estos poner media pera quedando bien centrado. con la ayuda de la manga disponer unos botones de crema alrededor de la pera. para finalizar napar la pera con salsa de chocolate
Receta de peras elena
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