4 pechugas de pollo deshuesadas, 4 puerros, 4 hojitas de menta, 2 quesitos, 1 limon, 1 cucharada de aceite de semillas, sal.
Preparación: poner las pechugas en adoba con el aceite, el zumo de limon y dos hojitas de mente picada. dejarlas macerar 20 minutos. mezclar en la batidora los puerros, con los quesitos y la menta restante. sazonar con sal. sazonar, tambien, las pechugas abiertas por la mitad y extender sobre ellas una cucharada del pure de puerros, volver a cerrarlas y envolverlas en el papel de aluminio. cocerlas en el horno de25 a 30 minutos. servirlas acompañadas con unos tomates asados y patatas fritas.
Receta de pechugas en papillote
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