4 mitades de pechuga de pollo deshuesados y sin pellejo machacados a 1/4 densidad, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 1/4 cucharadita de sal, 1 taza arroz cocido cocido en caldo de pollo, 1/4 taza tomate picado, 1/4 taza queso mozzarella desmenuzado, 1 cucharadita de albahaca fresca cortada o 2 cucharaditas secas, aceite vegetal.
Preparación: sazonar las pechugas con la sal y pimienta . combinar el arroz, el tomate, el queso, y la albahaca. poner la mezcla de arroz sobre las pechugas, doblar y asegurar con picadientes de madera remojado en agua. secar las pechugas con una hoja de papel. revesta una sarten grande con aceite y poner en la cocina sobre medio - alto calor hasta caliente. cocinar las pechugas un minuto sobre ambos lados hasta doradas. trasladar las pechugas a una cacerola poca profunda. Hornear a 350 f para 8-10 min.
Receta de pechugas de pollo rellenas
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