4 pechugas de pollo, 300 gr. de champiñones, 1 vaso de leche evaporada o nata, 1/2 vaso de whisky, 1 diente de ajo, aceite, sal, pimienta.
Preparación: limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en laminas. sazonar las pechugas con sal y pimienta y freirlas en un poco de aceite. retirarlas y en el aceite que ha quedado rehogar a fuego suave el ajo pelado y picado fino. cuando empiecen a tomar color, añadirle los champiñones. dejar cocer hasta que se haya evaporado el agua que desprenden los champiñones. regarlos con el whisky, poner el fuego fuerte para que se evapore el alcohol, aflojar la llama y verter la leche evaporada o la nata. poner nuevamente las pechugas y dejarlas cocer a fuego suave durante 10 minutos.
Receta de pechugas de pollo al whisky
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