1/2 pato 1 1/2 cucharada aceite 1/2 pimiento rojo en dados 1/2 atado cebollin(es) cortados en laminas 2 1/2 tajada piña cortadas en cubitos 1/4 taza almendra peladas y fritas 1 taza diente de dragon a gusto 1/2 taza jugo de piña 1 cucharada vinagre 1 cucharada salsa de soya 1/8 taza ketchup 3/4 cucharada chuño 1/8 cucharada jengibre 1/4 cucharadita ajinomoto sal a gusto
Preparación: freir en aceite el pato, incorporar cebollines y pimiento, agregar trozos de piña. Hacer una salsa uniendo jugo de piña, vinagre, salsa de soya, ketchup, chuño, jengibre, pimienta, ajinomoto y sal. bañar con esta salsa el pato. cocinar tapado, 8 minutos mas o menos, incorporar dientes de dragon, servir con las almendras peladas fritas.
Receta de pato con piña
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