1/2 pato 1/2 taza manzana en cubos 3/8 taza castaña de caju 1/8 cucharadita canela 1 taza arroz silvestre 1/2 taza agua ardiente de manzana 1/2 taza jugo de manzana 1 cucharadita sal
Preparación: Hacer un arroz graneado. precalentar el horno. frotar el exterior del pato con sal. Hornear 10 minutos. bañar con el jugo de manzana. Hornear a fuego medio 20 minutos mas. mezclar las manzanas, canela, nueces, arroz y la mitad del agua ardiente. rellenar el pato con esta mezcla y hornear 40 minutos. poner el pato en una fuente rociar con el resto del agua ardiente y prender fuego con un fosforo.
Receta de pato con manzanas
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