4 porciones de queso tipo philadelphia 3 yogures naturales 3 cucharadas rasas de maizena 3 huevos 5 cucharadas de azucar 50 gr. de pasas de corinto 1 vasito de coñac 2 cucharadas de harina para el caramelo: 3 cucharadas de azucar 3 cucharadas de agua
Preparación: poner las pasas de corinto en remojo con el coñac media hora antes. verter el agua y el azucar en un molde tipo cake y conectar minutos en la funcion microondas a maxima potencia. en el momento que empiece a tomar color, retirar y mover el molde para que se caramelice. dejar reposar unos minutos. escurrir las pasas de corinto, pasarlas por harina y reservar. mezclar el resto de ingredientes, batiendolos bien hasta formar una crema homogenea y añadir las pasas de corinto. verter la masa en el molde caramelizado y conectar 15 minutos con la funcion microondas a 600 w.
Receta de pastel de queso con pasas de corinto
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