150 gr. de nueces molidas 40 gr. de harina 3 huevos 100 gr. de mantequilla 150 gr. de azucar cucharada de levadura 1 copa de ron sal para la cobertura: 100 gr. de chocolate negro 50 gr. de mantequilla nueces para decorar
Preparación: mezclar la mitad del azucar con las nueces molidas, en un cuenco batir el resto del azucar con la mantequilla ablandada, agregar las yemas de huevo una a una, y la mezcla de nueces con el azucar. tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal, añadirla a la masa, trabajar bien y agregar el ron, batir las claras a punto de nieve con un poco de sal e incorporarlas con cuidado a la masa. engrasar un molde de pyrex con mantequilla, introducir en el microondas 7 minutos funcion microondas maxima potencia. derretir el chocolate junto con la mantequilla, introducir en el microondas 3 minutos funcion microondas maxima potencia, mezclar muy bien y cubrir el pastel, decorar con medias nueces.
Receta de pastel de nueces bañado al chocolate
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