750 gramos de calabaza en dulce 5 huevos batidos ligeramente 250 gramos de panqué molido 11/2, taza (200 gramos) de nueces, molidas 1 taza (250 gramos azúcar
Preparación: escurra a la calabaza todo el almíbar. haga puré la pulpa pasándola por el prensa papas. en un tazón mezcle el puré de calabaza, huevos y panqué hasta que se integren bien. agregue las nueces. con el azúcar prepare un caramelo y cubra por dentro un molde de paredes lisas. vierta la mezcla de calabaza y huevos, tape con un papel de aluminio el molde y póngalo al horno en baño maría durante 45 minutos. déjelos enfriar. desmolde y refrigere. para servir bañar el postre con el almíbar que sobró de la calabaza.
Receta de pastel de calabaza
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