para 48 pastas: preparacion: 20 minutos. coccion: 20 minutos. 100 gr. de margarina, 250 gr. de azucar. 1 huevo. 1 cucharadita de esencia de almendras, 350 gr. de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, almendras para adornar y leche para barnizar.
Preparación: engrasa dos bandejas de horno. mezcla en un cuenco grande la margarina con el azucar, batiendo con cuchara de madera hasta que la mezcla se ponga ligera y esponjosa. poco a poco. añade el huevo batido y la esencia de almendras. tamiza la harina con la sal y la levadura sobre la mezcla y unelo bien. forma bolitas con la masa, aplastalas un poco y colocalas en las bandejas engrasadas.adorna cada pasta con media almendra, pintalas todas con la leche y cuecelas al horno moderado unos 20 minutos o hasta que se doren. sacalas del horno y dejalas enfriar sobre una rejilla.
Receta de pastas de almendras
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