1/2 kg harina (sin polvos de hornear) 1/2 taza agua tibia 2 cucharadita levadura 1 1/2 cucharada manteca 1/2 cucharadita sal 1/4 taza agua tibia 1/4 cucharadita azucar
Preparación: disolver la levadura en agua tibia con el azucar y dejar en un lugar sin corriente hasta que doble su volumen. derrita la manteca y prepare una salmuera con la 1/2 taza de agua tibia (segun corresponda la cantidad) y sal. en un bol colocar la harina y agregar todos los ingredientes. trabajar muy bien hasta formar una masa blanda. cubrir la masa con una paño y dejar leudar una media hora. colocar en la lata limpia sin enmantequillar y cocer a horno fuerte durante 25 a 30 minutos.
Receta de pan amasado
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