Receta de: muslos de pollo con chanfaina |
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6/8 muslos de pollo 100 gr. de jamon
1 cebolla
2 berenjenas
400 gr. de tomates machacados sin piel
1/2 taza de caldo
aceite o manteca
1/2 vaso de vino
laurel
pimienta
tomillo
nuez moscada, molida
Preparación:
se frien los muslos a fuego vivo, sobre la placa de su cocina electrica, se le añaden los trocitos de jamon, la cebolla picada, las berenjenas y pimientos, cortados en tiras, el laurel, la pimienta y sal. rehoguese.
despues, se le añade el tomate machacado con un poco de nuez moscada, el vino blanco y un poco de caldo. metase la cacerola tapada en el horno de su cocina electrica durante el tiempo suficiente para que los muslos queden bien tiernos.
Receta de muslos de pollo con chanfaina
Enviada por: Solo Recetas
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