1 taza harina sin polvos 1/6 taza azucar rubia 1/2 cucharadita polvos de hornear 1/4 cucharadita sal 1/3 taza mantequilla de mani 2/3 taza leche 1/3 taza margarina derretida 1 huevo 1/4 taza mani
Preparación: precalentar el horno. enmargarinar moldes individuales de queques. cernir harina, polvos de hornear y sal. juntar los ingredientes secos. batir con batidor electrico la mantequilla de mani, añadir de a poco la leche, margarina y huevos. al final incorporar el mani. unir lo liquido a lo seco con batidor de alambre manual. llenar los moldes 3/4 de su capacidad. Hornear 18 minutos. enfriar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
Receta de muffins de mantequilla de mani
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