1 1/2 limon(es) 1/2 cucharadita agua 1/4 taza azucar 3 cucharada margarina derretida (no dietetica) 1 taza harina sin polvos de hornear 1/4 cucharadita bicarbonato 1/4 cucharadita sal 1 huevo 1/2 taza leche
Preparación: precalentar el horno. rallar cascara de limon. combinar agua con 1/4 taza de azucar, calentar a fuego suave por 2 minutos o hasta que se derrita el azucar. añadir la margarina y ralladura de limon. reservar. pelar los limones, sacar lo blanco. poner 1 cdta. de azucar en cada molde y una tajada de limon. cernir los ingredientes secos. batir con batidor de almabre los huevos, leche y mezcla de limon. unir con los ingredientes secos con el mismo batidor. rellenar los moldes 3/4 de su capacidad con la mezcla. Hornear 15 a 20 minutos. enfriar 3 minutos y desmoldar.
Receta de muffins de limon
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