250 gr pescado limpio, sin espinas y cortado en trozos 1 cucharada mantequilla 1/2 diente ajo picado pizca paprika pizca pimienta 1/2 cucharada jugo de limon 2 cucharadita gelatina sin sabor 1/2 taza crema 2 1/2 cebollin(es) picados (solo lo blanco)
Preparación: freir los cebollines en mantequilla, añadir el pescado y ajo. cocinar hasta que el pescado se deshaga. añadir la crema, jugo de limon, paprika y pimienta. licuar, agregar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada. amoldar y refrigerar un par de horas antes de servir.
Receta de mousse de pescado
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