Preparación: batir las claras hasta que esten firmes, de a poco agregar 4 cucharadas de azucar y vainilla, batiendo hasta disolver el azucar. reservar en el refrigerador. batir las yemas con el resto del azucar hasta que esten espumosas. batir la crema, no muy espesa y agregar a la mezcla de yemas y mezclar suavemente. añadir el manjar blanco y revolver. finalmente incorporar las claras reservadas muy suavemente y sin batir. verter la mousse en copas individuales y refrigerar. al momento de servir espolvorear almendras molidas.
Receta de mousse de manjar blanco
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