1/2 chocolate en barra, bitter rallado 1/2 cucharadita cafe instantaneo 3 huevo sus claras 2 cucharada azucar flor 2 cucharadita gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua 1 taza crema 1/4 taza azucar flor 1/2 cucharadita vainilla liquida
Preparación: batir las claras a nieve, añadir el azucar y cafe. derretir chocolate a baño maria, incorporar el merengue de a poco. sacar del fuego dejar enfriar un poco y añadir la gelatina disuelta y colada. verter en copas. refrigerar para cuajar. al servir poner a las copas crema chantilly y espolvorear chocolate rallado. para la crema chantilly. batir la crema hasta que espese, agregar azucar flor y vainilla.
Receta de mousse de chocolate
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