1/2 bolsa crema acida 1/8 taza cebolla picada fina 1 huevo duros grandes 1 cucharada sopera mayonesa 2 cucharada jugo limon 1/2 cucharadita sal 1/2 cucharadita salsa inglesa 1/4 cucharadita pimienta 1/4 cucharadita aji liquido 2 cucharadita gelatina sin sabor 25 gr caviar negro o rojo
Preparación: licuar la crema, cebolla, huevos, mayonesa, jugo de limon y aliños. disolver la gelatina en un poco de agua caliente e incorporar colada a la mezcla anterior y licuar un poco mas. forrar un molde bajo y rectangular con papel plastico, echar la mezcla, refrigerar 1/2 hora para que se cuaje un poco. por mientras lavar el caviar con agua fria y estilar. agregar revolviendo suavemente a la mezcla del refrigerador, volver a poner al refrigerador para que se termine de cuajar.
Receta de mousse de caviar
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