Preparación: derretir la mantequilla a baño maria. batir los huevos con el azucar y agregar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente. añadir la mantequilla derretida y cocinar, revolver constantemente hasta que espese, aproximadamente 6 minutos. sacar del fuego. agregar 1/2 taza de galletas molidas y el amaretto. mezclar bien. enfriar. refrigerar hasta que comience a cuajar. batir la crema. agregar a la mezcla de amaretto. repartir en 8 copas. refrigerar por 4 horas. al momento de servir espolvorear el resto de las galletas.
Receta de mousse de amaretto
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