Receta de: milhojas de paletilla con patata y langostino plancha
pan de molde, rebanada 8 und patata 1 kg paletilla de cerdo 25 gr langostino 8 und ajo, dientes 1 und mahonesa 2 gr perejil, manojo 0,30 und aceite de oliva 0,4 grados 0,50 l vinagre de sidra, 0,20 ml
Preparación: milhojas de paletilla con patata y langostino plancha elaboracion: cortar el pan de molde en discos de4 cm. recortando los bordes, la paletilla del mismo diametro y las patatas tambien similares. untar de mahonesa los discos de pan de molde y hornear en una chapa de pasteleria. freir las patatas chip en abundante aceite. hornear los discos de paletilla. pelar los langostinos y hacer a la plancha abiertos por la mitad. hacer el refrito de ajo. montaje: ponemos en el pan tostado los ingredientes por este orden: 1. patata y jamon 2. otra vez ponemos otro disco de patata y jamon. 3. el langostino 4. salsear con el refrito el langostino.
Receta de milhojas de paletilla con patata y langostino plancha
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