para 2 personas 2 tomates maduros pelados 1 cebolla grande 1 pimiento 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 4 trozos de merluza mayonesa sal pimienta. en el aceite se sofrien los tomates, cebolla, pimiento y ajo con sal y una puntita de pimienta cuando esta bien sofrito se pasa por la batidora y se echa en una fuente de pirex o algo resistente al horno. encima se colocan los trozos de merluza cubiertos con mayonesa, que quedara tipo sufle despues de darle un golpe de horno a fuego fuerte
Receta de merluza fuenterrabia
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