prepara cion 10 minutos. coccion 10 minutos 600 gr. de filetes de merluza 50 gr. de aceitunas trituradas sal 2 huevos pan rallado aceite oliva. lavar los filetes de merluza, secarlos con papel absorbente de cocina y untarlos por ambas caras con las aceitunas trituradas batir los huevos con un poco de sal. enharinar el pescado, sacudirlo para eliminar la harina sobrante y pasarlos por el huevo y por el pan rallado calentar en una sarten aceite en abundancia y freir los filetes de merluza por ambos lados. rectificar de sal y servirlos bien calientes
Receta de merluza empanada con aceitunas
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