1/4 kg. de judias verdes 1/4 kg. de repollo 1/4 kg. de acelgas 114 kg. de zanahorias 4 cucharadas de aceite de oliva de1 150 gr. de jamon serrano entre cortado en tiras 1 cucharada de harina 1 cucharada de perejil picado ajos
Preparación: se cuecen las verduras y hortalizas por separado, ligeramente sazonadas. en el momento de servir, se hace un sofrito con los ajos, el jamon y la harina. se rehogan las verduras en la sarten del refrito y se sirven espolvoreadas con perejil.
Receta de menestra de verduras
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