1lubina aceite,sal,pimienta limon o vinagre perejil 2patatas hervidas al vapor la lubina se le dice al pescadero que es para la espalda asi el mismo te la prepara .se le pone un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sarten,con la piel hacia arriba,si la hacemos en sarten en la salas se añade ajo picado muy muy fino y antes de que se dore le ponemos un buen chorro de vinagre o limon y perejil tambien muy picadito se deja al fuego 1 segundo y ya se hecha encima de la lubina decoramos con rodajas de limon y las dos patatas al vapor
Receta de lubina a la espalda
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