300 gr. de lentejas 1 calabacin pequeño 2 zanahorias 100 gr. de judias verdes 1 puerro grande 100 gr. de higados de pollo 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla perejil picado aceite virgen extra hojiblanca agua sal pon a cocer en la olla rapida las lentejas con agua, sal y la hoja de laurel. una vez cocidas reservalas limpia las verduras y pelalas. corta el calabacin y el puerro en cuadraditos y las zanahorias y las judias verdes en bastoncitos. sazona y pon todo a pochar en una sarten con aceite 35 cucharadas durante unos 10 minutos mientras tanto filetea los ajos y ponlos a dorar en una sarten con aceite. incorpora los higadillos sazonados, limpios y troceados. espolvorea con perejil picado y saltea hasta que se doren por fuera servir las lentejas en una legumbrera, el pisto en una fuente y los higadillos en otra para que cada uno se sirva a su gusto. a la hora de cocinar unas lentejas os recomiendo añadir unos granos de comino. de esta forma la digestion sera mas suave. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de lentejas con pisto e higadillos
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