1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate grande 3 zanahorias 1 cucharada de harina 800 gr. de costilla de cerdo 1 vaso de vino blanco agua hasta cubrir 2 patatas grandes 200 gr. de habitas cocidas 200 gr. de guisantes cocidos 4 esparragos aceite sal pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. añade agua hasta cubrir. sazona y deja cocer durante 2530 minutos pela, trocea y frie las patatas cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes sirve en una fuente y adorna con los esparragos
Receta de guiso de costilla de cerdo
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