1 conejo 4 cebollas 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 vaso de vino tinto 1/2 vaso de agua 20 granos de pimienta 300 gr. de uvas aceite virgen extra Hojiblanca sal trocea el conejo y sazonalo. pon aceite 34 cucharadas en la olla rapida y doralo reserva el higado. pon tambien la hoja de laurel pica las cebollas en juliana y los ajos en laminas e incorpora a la olla. añade los granos de pimienta y sazona. vierte el vino y el agua. tapa y deja cocer 10 minutos a partir de que empiece a salir el vapor pasa los trozos de conejo a una fuente. tritura la salsa retira las uvas del racimo, limpia las uvas, y saltealas en una sarten con un poco de aceite. incorporalas a la salsa y vierte sobre el conejo. adorna con una rama de perejil
Receta de guiso de conejo con uvas
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