48 ud. fresa cortada por la mitad 4 cuchara sopera azucar 50 gr. mantequilla 2 dl. zumo de naranja canela en rama pimienta verde en grano 1 dl. grand marnier 1/2 dl. brandy piel de naranja y limon Hacer un caramelo con el azucar y la mantequilla. añadir el zumo de naranja, la canela, la corteza de naranja y limon, la pimienta verde chafada y dejar hervir. a continuacion echar el grand marnier y las fresas y, cuando esten un poco blandas, flambear con brandy
Receta de fresas a la pimienta verde
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