3/4 l. de leche 1 cucharadita de vainilla en polvo 34 cuch. de azucar y 34 de ron 6 huevos 18 almendrados 1 cuch. de harina de maiz 23 platanos para el molde 15 gr. de mantequilla para decorar virutas de chocolate unas hojas de menta //> pon la harina de maiz y el azucar en un cuenco. mezclalo bien. poco a poco echas el ron. en un cuenco aparte bate los huevos como para hacer una tortilla y mezclalo todo. añade una pizca de vainilla y la leche templada. mezclalo bien pela los platanos y cortalas en rodajas rellena el molde. dispon en este molde capas alternativas de rodajas de platano y almendrados enteros de la siguiente manera coloca en el fondo 3 almendrados, encima coloca rodajas de platanos, desmenuza 3 almendrados y echalos encima. repite la operacion 5 almendrados enteros y mas rodajas de platanos. luego, con 7 almendrados. para finalizar echa encima la crema. deja reposar y pon al baño maria en el horno durante 30 minutos a unos 160 grados. decora finalmente con unas virutas de chocolate y unas hojitas de menta
Receta de flan de platanos y almendras
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