6 u 8 platanos maduros bananos 8 huevos 1/2 taza de leche 4 cucharadas de harina de trigo 4 cdas. de mantequilla 1 pizca de sal azucar al gusto para el caramelo 1 taza de azucar 2 cdas. de agua. Hierva los platanos con la sal y majelos bien. si es posible, paselos por un colador para remover todas las fibras bata la mantequilla junto con el azucar y los huevos, añada los platanos majados y mezcle todo bien luego cierna la harina y agregue la leche. prepare el caramelo y vierta la mezcla y cocine al baño de maria hasta que este a punto deje enfriar para voltearlo
Receta de flan de platano maduro
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