6 kiwis 100 gr. de azucar 4 yemas de huevo 1 vara de vainilla 3 cucharadas de caramelo liquido. pelar 5 kiwis, cortarlos y triturarlos. en un cazo, batir las yemas con el azucar hasta que quede bien mezclado. en un cazo aparte, llevar la leche a ebullicion con la varita de vainilla. retirar la vainilla y juntar con las yemas. mezclar bien, dejar reposar unos minutos y colarlo. verter los kiwis en la mezcla y ponerla en una flanera previamente caramelizada. Hornear al baño maria unos 45 minutos. pelar el kiwi restante y cortarlo en rodajas. desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi por encima
Receta de flan de kiwi
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