4 yemas de huevo 4 claras de huevo batidas a punto de nieve 1 coco fresco rallado 1/2 taza de leche condensada para el caramelo: 1/2 taza de azucar 1/4 de taza de agua
Preparación: en un molde o flanera colocar el azucar y el agua. llevar al fuego y dejar hasta que se forme el caramelo. licuar la leche condensada, las yemas, el coco y la leche. agregar suevemente las claras a punto de nieve y colocar la mezcla en el molde. cocer a baño maria a fuego fuerte durante una hora o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio. enfriar y desmoldar
Receta de flan de coco y leche condensada
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