200 gr. de atun en aceite 1 bote pequeño de mayonesa 1 brik de tomate tamizado 2 hojas de gelatina 1 cebolla 1 hoja de laurel oregano tomillo aceite sal. rehogar la cebolla picada en un poco de aceite, añadir el tomate tamizado y las hierbas y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos. retirar el laurel y pasarlo por la batidora con el atun y la mayonesa hasta obtener un pure fino; rectificar de sal disolver las hojas de gelatina en un poco de agua caliente; pasarlo por un colador fino y agregarlo al pure de atun; mezclarlo bien . echarlo en un molde untado con aceite y dejarlo en el refrigerador durante 2 o 3 horas antes de desmoldarlo
Receta de flan de atun y tomate
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