4 filetes de pollo 2 cucharadas de aceite de girasol 2 cucharadas de nata para guisar 1/2 cebolla 1 chalote pimienta blanca molida sal fina mostaza francesa vino blanco seco agua estragon
Preparación: dorar en una sarten con un poco de aceite cuatro filetes de pollo, echar media cebolla picada, un chalote, un poco de pimienta blanca molida y un poco de sal. añadir una cucharada de mostaza, medio vaso de vino blanco de mesa, y dos vasos de agua (remover). dejar cocer a fuego lento unos 20 min. y apartar del fuego. añadir 2 cucharadas de nata de cocinar y un poco de estragon. remover y servir en la mesa.
Receta de filetes de pollo al estragon
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