1 ud. cebolla 2 ud. pimiento verde para freir 1 ud. tomate maduro 2 loncha tocino magro 4 ud. salchicha 2 ud. costilla de tocino en tiras 1 ud. butifarra negra 300 gr. fideos 1 pastilla caldo de carne sal aceite le dedico esta receta a mi amigo luis coma, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta. picar la cebolla y los pimientos y sofreirlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m. a fuego lento y a continuacion añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m. mas cociendo. añadir 3 o 4 vasos mas de agua y dejar hervir durante 10 m. a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 1012 m. estan muy ricos
Receta de fideos negros luis
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