800 gr. de espinacas 350 gr. de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 3 cucharadas de mantequilla sal. lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal 5 minutos. escurrir y reservar. pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo, poner las almejas en remojo para que suelten la arena. en una cazuela, derretir la mantequilla y saltear el ajo y la cebolla. agregar las espinacas y rehogar el conjunto 5 minutos. aparte, cocer durante 5 minutos las almejas en un cazo con el vino y 1 vasito de agua. añadirlas a la cazuela de las espinacas y remover servir bien caliente
Receta de espinacas con almejas
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