Receta de: espaguetis con judias verdes frescas y piñones
280 gramos de espaguetis 300 gramos de judias verdes frescas 30 gramos de piñones 50 gramos de queso rallado 1 diente de ajo 1 decilitro de aceite de oliva 2 hojas de albahaca fresca o una cucharadita de albahaca seca sal. ponemos en la batidora los piñones, el diente de ajo, las hojas de albahaca y una pizca de sal agregamos la mitad del aceite y batimos unos instantes añadimos el queso y el resto del aceite y batimos unos segundos mas vertemos la salsa en un bol y reservamos eliminamos las puntas y las hebras laterales de las judias verdes y cortamos por la mitad Hervimos las judias en abundante agua salada durante 15 minutos cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite unos 10 minutos cuando este cocida la pasta, la escurrimos y la añadimos a las verduras y continuamos con la coccion durante 10 minutos mas escurrimos la pasta y condimentamos con la salsa de piñones
Receta de espaguetis con judias verdes frescas y piñones
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