manteca 40 grs. sal a gusto pimienta a gusto cebolla 1 ud. mostaza crema de leche 100 ml. carne de ternera 8 filetes
Preparación: calentar la manteca en una sarten y dorar ligeramente los escalopes. retirar y reservar. añadir a la sarten la cebolla picada y > rehogar hasta que este transparente. incorporar la mostaza y el vino, cocinar unos minutos y pasar la salsa por un pasapures. agregar la crema de leche y mezclar todo bien. poner los escalopes de nuevo en la sarten. cubrir con la salsa preparada, sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego lento 15 minutos. servir muy calientes, con guarnicion a gusto. entradas recomendadas: pilaff de gambas postres recomendados: macedonia con crema 425 de calorias ..
Receta de escalopes a la mosta
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