Receta de: entrecot a la parrilla con muselina de espinacas
lomo de vacuno 18 kg preparacion entrecot a la parrilla con muselina de espinacas limpiar y deshuesar el lomo bajo. racionarlo en filetes de 180 grs. elaboracion encender la parrilla 1\2 hora antes de utilizarla, engrasar ligeramente la carne y colocar sobre la parrilla bien caliente, darle la vuelta cuando sea necesario dependiendo del punto que queramos darle a la carne, añadir entonces la sal preferiblemente gorda y condimentar pintando con aceite. acompañar de muselina de espinacas.
Receta de entrecot a la parrilla con muselina de espinacas
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