1/2 kg jibia cocida 100 gr champiñones 1 cebollin(es) picado (lo blanco) 1/2 cucharada jengibre 2 cucharada jerez 1 1/2 cucharada aceite sal y pimienta a gusto
Preparación: cortar los champiñones en laminas. freir cebollines y champiñones. añadir jengibre y jerez. cocinar un par de minutos. unir a la carne de jaiba. servir frio.
Receta de entrada de jaibas
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