1/2 taza burgol 1 apio tallos cortados muy fino 1 1/2 cebollin(es) finamente picado, solo lo blanco 1/2 lechuga milanesa finamente picada 1 tomate pelados, sin semillas, finamente picado 1 pepino pelados y finamente picados 1/2 manzana pelada y finamente picada 1/8 taza hierbas surtidas finamente picadas cilantro picado (optativo)
Preparación: remojar el burgol en agua fria de un dia para el otro. escurrir bien el burgol, aliñar con sal, pimienta, jugo de limon y aceite de oliva. incorporar los demas ingredientes, menos la manzana. al momento de servir incorporar la manzana y bastante jugo de limon. servir una porcion sobre un pedazo de hoja de repollo.
Receta de entrada de burgol
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